『辻静雄 著作集「ETUDE DE LA CUISINE FRANSAISE」』はセカイモンでbb5e9fea3c07eから出品され、388の入札を集めて01月12日 13時 13分に、7038円で落札されました。即決価格は7038円でした。決済方法はに対応。埼玉県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
辻静雄 著作集「ETUDE DE LA CUISINE FRANSAISE」付録付辻静雄 著1995年新潮社【絶版】◆◆詳細◆◆フランス料理研究家で、辻調グループの創設者 辻静雄 西洋の食文化を日本に伝え、多数の名料理人を育て、戦後日本の食生活の水準を一挙に高めた最高の料理人辻静雄の美味探究の全業績を一冊にまとめた著作集。料理の専門家からグルメまで必携の「食」のバイブル。付録は、阿川弘之、大岡信、開高健、木村尚三郎、丸谷才一によるテキストが収録【目次抜粋】料理人の休日交友録ヨーロッパ一等旅行舌の世界史フランス料理の手帖フランス料理を築いた人びとフランス料理研究エスコフィエブリア-サヴァラン「美味礼讃」を読む吉兆 料理花伝プルーストと同じ食卓で ほか◆◆仕様◆◆フランス料理 西洋料理エッセイ ケース付ハードカバー22.3 x 16.5 cm987ページ◆◆状態◆◆ケースに経年による薄ヤケ・薄ヨゴレが若干あり書籍本体、表紙カバーに経年による薄ヤケ・点シミページ良好#本 #料理 #フランス料理 #辻静雄 #西洋料理
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- 2024.12.21 0:48
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